Колеснікова, М.Б., Гринченко, О.О., Юрченко, С.Л., Андрєєва, С.С. і Черемська, Т.В. 2022. СИСТЕМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ХАРЧОВОЇ БЕЗПЕЧНОСТІ ПРОДУКЦІЇ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 4 (Лис 2022), 64-73. DOI:https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2022.4.8.