Приліпко, Т.М., Федорів, В.М. і Косташ, В.Б. 2022. СКЛАД І ВЛАСТИВОСТІ БІЛКОВО-ЖИРОВИХ ЕМУЛЬСІЙ ДЛЯ НАПІВФАБРИКАТІВ З М’ЯСА ПТИЦІ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 5 (Груд 2022), 71-76. DOI:https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2022.5.9.