Товстоног, Д.О., Нєміріч, О.В., Мамченко, Л.Є. і Гавриш, А.В. 2023. ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ТЕРМОСТАБІЛЬНОЇ НАЧИНКИ ДЛЯ КУЛІНАРНОЇ І КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 1 (Квіт 2023), 125-131. DOI:https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2023.1.13.