Новікова, Н.В., Сумська, О.П. і Шумілов, В.М. 2023. ОЦІНКА ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ПРИ ВИГОТОВЛЕННІ МАРИНОВАНИХ КУРЯЧИХ КРИЛЕЦЬ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 4 (Лис 2023), 147-153. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.4.18.