Приліпко, Т.М. і Кузьмінська, І.М. 2023. ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ТА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ НАПІВФАБРИКАТУ ФАРШИРОВАНОЇ РИБИ З РІЗНИМИ БІЛКОВИМИ ДОБАВКАМИ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 4 (Лис 2023), 161-167. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.4.20.