Соломон, А.М. 2023. НАУКОВО-ПРАКТИЧНІ ПІДХОДИ ДО МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ ФУНЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 4 (Лис 2023), 181-191. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.4.23.