Стукальська, Н.М. і Златєва, К.В. 2023. ДОСЛІДЖЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ СИРОВИНИ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 4 (Лис 2023), 192-199. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.4.24.