Новікова, Н.В., Пелих, Н.Л. і Вогнівенко, Л.П. 2024. ВЛАСТИВОСТІ ТА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 6 (Бер 2024), 132-138. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.6.15.