Одінцов, С.М., Назаренко, Ю.В., Болгова, Н.В., Синенко, Т.П. і Пуригін, І.О. 2024. ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ БІЛКОВОВМІСНОЮ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ СИРІВ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 6 (Бер 2024), 139-146. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.6.16.