Федорова, Д.В. і Ланська, В.Д. 2024. ТЕХНОЛОГІЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА НА ЗАКВАСЦІ З КЛІТКОВИНОЮ КАРТОПЛІ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 5 (Груд 2024), 246-257. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.5.28.