Подолян, З.С. 2025. ОБГРУНТУВАННЯ ПАРАМЕТРІВ ФЕРМЕНТАЦІЇ ЙОГУРТОВОЇ ОСНОВИ У ВИРОБНИЦТВІ ЙОГУРТОВИХ ПРОДУКТІВ ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 1 (Бер 2025), 427-434. DOI:https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.1.43.