Антоненко, А.В. і Баль-Прилипко, Л.В. 2025. ДОСЛІДЖЕННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ДІЄТИЧНИХ ДОБАВОК В ХАРЧОВИХ СИСТЕМАХ СОУСІВ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 2 (Трав 2025), 277-289.