Дідух, Е.Г. і Чагаровський, О.П. 2025. ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ОБРОБЛЕННЯ ЗГУСТКУ ТА СИРНОГО ЗЕРНА У ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯКИХ СИРІВ З БІЛОЮ ПЛІСНЯВОЮ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 2 (Трав 2025), 344-351.