Колеснікова, М. Б.; Гринченко, О. О.; Юрченко, С. Л.; Андрєєва, С. С.; Черемська, Т. В. СИСТЕМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ХАРЧОВОЇ БЕЗПЕЧНОСТІ ПРОДУКЦІЇ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА. tech 2022, 64-73.