Майкова, С. В.; Маслійчук, О. Б.; Федина, Л. О.; Бомба, М. Я.; Максимець, О. Б. ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ПРИГОТУВАННЯ М’ЯСНИХ СІЧЕНИХ СТРАВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ. tech 2022, 56-64.