Новікова, Н. В., & Проценко, Г. Ю. (2024). АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ ДІЄТИЧНОЇ КОВБАСИ З ІНДИЧКИ З ДОДАВАННЯМ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (5), 187-193. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.5.21