Ющенко, Н. М., & Чепурська, К. В. (2024). НАУКОВО-ПРАКТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ РЕЦЕПТУР І ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ВИРОБНИЦТВА ПАШТЕТУ НА ОСНОВІ ГРИБІВ РLEUROTUS ERYNGII. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (6), 210-222. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.6.24