ТОВСТОНОГ, Д. О.; НЄМІРІЧ, О. В.; МАМЧЕНКО, Л. Є.; ГАВРИШ, А. В. ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ТЕРМОСТАБІЛЬНОЇ НАЧИНКИ ДЛЯ КУЛІНАРНОЇ І КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, [S. l.], n. 1, p. 125-131, 2023. DOI: 10.32851/tnv-tech.2023.1.13. Disponível em: http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/339. Acesso em: 25 лис. 2024.