ПРИЛІПКО, Т. М.; ФЕДОРІВ, В. М.; КОСТАШ, В. Б. СКЛАД І ВЛАСТИВОСТІ БІЛКОВО-ЖИРОВИХ ЕМУЛЬСІЙ ДЛЯ НАПІВФАБРИКАТІВ З М’ЯСА ПТИЦІ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, [S. l.], n. 5, p. 71-76, 2022. DOI: 10.32851/tnv-tech.2022.5.9. Disponível em: http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/287. Acesso em: 17 квіт. 2024.