ЮЩЕНКО, Н. М.; ЧЕПУРСЬКА, К. В. НАУКОВО-ПРАКТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ РЕЦЕПТУР І ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ВИРОБНИЦТВА ПАШТЕТУ НА ОСНОВІ ГРИБІВ РLEUROTUS ERYNGII. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, [S. l.], n. 6, p. 210-222, 2024. DOI: 10.32782/tnv-tech.2023.6.24. Disponível em: http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/515. Acesso em: 9 трав. 2024.