ЖЕЛЄВА, Т.; РОЗУМЕНКО, А. ВПЛИВ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ НА ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗАМОРОЖЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, [S. l.], n. 4, p. 47-53, 2021. DOI: 10.32851/tnv-tech.2021.4.5. Disponível em: http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/71. Acesso em: 28 бер. 2024.