Павлюченко, О. С., і О. О. Ганзій. 2024. «УДОСКОНАЛЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХОЛОДНИХ ЗАКУСОК НА ОСНОВІ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 5 (Грудень):194-205. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.5.22.