Стукальська, Н. М., і О. С. Богдан. 2024. «ВПЛИВ ЦИТРУСОВОГО ПЕКТИНУ НА ЯКІСТЬ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 6 (Березень):201-9. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.6.23.