Антоненко, А.В., Т.В. Бровенко, О.В. Василенко, Ю.В. Земліна, М.Ю. Криворучко, і Г.А. Толок. 2021. «РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ПЕЧИВА З ПІДВИЩЕНОЮ ХАРЧОВОЮ ЦІННІСТЮ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 3 (Листопад):55-65. https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2021.3.7.