Желєва, Т.С., і А.Р. Розуменко. 2021. «ВПЛИВ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ НА ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗАМОРОЖЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 4 (Листопад):47-53. https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2021.4.5.