Новікова, Н. В. і Проценко, Г. Ю. (2024) «АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ ДІЄТИЧНОЇ КОВБАСИ З ІНДИЧКИ З ДОДАВАННЯМ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (5), с. 187-193. doi: 10.32782/tnv-tech.2024.5.21.