Павлюченко, О. С. і Ганзій, О. О. (2024) «УДОСКОНАЛЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХОЛОДНИХ ЗАКУСОК НА ОСНОВІ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (5), с. 194-205. doi: 10.32782/tnv-tech.2024.5.22.