Федорова, Д. В. і Ланська, В. Д. (2024) «ТЕХНОЛОГІЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА НА ЗАКВАСЦІ З КЛІТКОВИНОЮ КАРТОПЛІ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (5), с. 246-257. doi: 10.32782/tnv-tech.2024.5.28.