Подолян, З. С. (2025) «ОБГРУНТУВАННЯ ПАРАМЕТРІВ ФЕРМЕНТАЦІЇ ЙОГУРТОВОЇ ОСНОВИ У ВИРОБНИЦТВІ ЙОГУРТОВИХ ПРОДУКТІВ ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (1), с. 427-434. doi: 10.32782/tnv-tech.2025.1.43.