Стукальська, Н. М. і Вархол, В. О. (2023) «МОНІТОРИНГ БЕЗПЕЧНОСТІ І ЯКОСТІ ВИРОБНИЦТВА КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (1), с. 104-113. doi: 10.32851/tnv-tech.2023.1.11.