Соломон, А. М. (2023) «НАУКОВО-ПРАКТИЧНІ ПІДХОДИ ДО МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ ФУНЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (4), с. 181-191. doi: 10.32782/tnv-tech.2023.4.23.