Одінцов, С. М., Назаренко, Ю. В., Болгова, Н. В., Синенко, Т. П. і Пуригін, І. О. (2024) «ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ БІЛКОВОВМІСНОЮ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ СИРІВ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (6), с. 139-146. doi: 10.32782/tnv-tech.2023.6.16.