Ряполова, І. О. і Антонов, О. О. (2024) «ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ПЛАВЛЕНИХ СИРІВ ЗА РАХУНОК ФРУКТОВИХ ТА ЯГІДНИХ НАПОВНЮВАЧІВ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (6), с. 167-175. doi: 10.32782/tnv-tech.2023.6.19.