Сова, Н. А. і Свисенко, О. В. (2024) «ВИКОРИСТАННЯ БОРОШНА НІШЕВИХ КУЛЬТУР У ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (6), с. 176-185. doi: 10.32782/tnv-tech.2023.6.20.