Ющенко, Н. М. і Чепурська, К. В. (2024) «НАУКОВО-ПРАКТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ РЕЦЕПТУР І ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ВИРОБНИЦТВА ПАШТЕТУ НА ОСНОВІ ГРИБІВ РLEUROTUS ERYNGII», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (6), с. 210-222. doi: 10.32782/tnv-tech.2023.6.24.