Желєва, Т. і Розуменко, А. (2021) «ВПЛИВ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ НА ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗАМОРОЖЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (4), с. 47-53. doi: 10.32851/tnv-tech.2021.4.5.