А. В. Антоненко, Т. В. Бровенко, Н. М. Стукальська, М. Ю. Криворучко, Г. А. Толок, і О. Г. Тонких, «ТЕХНОЛОГІЯ ДЕСЕРТІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ», tech, вип. 5, с. 27-37, Груд 2022.