Н. В. Новікова, А. Л. Єфимова, і Д. С. Антонова, «РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ», tech, вип. 1, с. 89-95, Квіт 2023.