Д. О. Товстоног, О. В. Нєміріч, Л. Є. Мамченко, і А. В. Гавриш, «ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ТЕРМОСТАБІЛЬНОЇ НАЧИНКИ ДЛЯ КУЛІНАРНОЇ І КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ», tech, вип. 1, с. 125-131, Квіт 2023.