Г. С. Мідлер, Л. Є. Мамченко, О. В. Нєміріч, і О. Є. Ройко, «УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ БІФШТЕКСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ М’ЯСА КРОЛИКА І АМАРАНТОВОГО БОРОШНА», tech, вип. 3, с. 46-55, Жов 2023.