С. Л. Юрченко, М. Б. Колеснікова, Т. В. Черемська, С. С. Андрєєва, і А. М. Діхтяр, «СУЧАСНІ ПІДХОДИ ДО РОЗРОБЛЕННЯ МЕНЮ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОЇ ІНДУСТРІЇ», tech, вип. 3, с. 79-87, Жов 2023.