П. С. Ляхович, О. В. Нєміріч, О. В. Кузьмін, Л. Є. Мамченко, А. С. Наконечна, і А. В. Мурзін, «АДАПТАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ СТАРОДАВНІХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ У РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ», tech, вип. 6, с. 198-207, Груд 2024.