Е. Г. Дідух і О. П. Чагаровський, «ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ОБРОБЛЕННЯ ЗГУСТКУ ТА СИРНОГО ЗЕРНА У ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯКИХ СИРІВ З БІЛОЮ ПЛІСНЯВОЮ», tech, вип. 2, с. 344-351, Трав 2025.