Новікова, Н. В., і Г. Ю. Проценко. «АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ ДІЄТИЧНОЇ КОВБАСИ З ІНДИЧКИ З ДОДАВАННЯМ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 5, Грудень 2024, с. 187-93, doi:10.32782/tnv-tech.2024.5.21.