Павлюченко, О. С., і О. О. Ганзій. «УДОСКОНАЛЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХОЛОДНИХ ЗАКУСОК НА ОСНОВІ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 5, Грудень 2024, с. 194-05, doi:10.32782/tnv-tech.2024.5.22.