Резвих, Н. І., і Т. П. Ахтеменко. «РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРНОЇ КОМПОЗИЦІЇ ХЛІБА СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ З ПОДОВЖЕНИМ СТРОКОМ ПРИДАТНОСТІ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 5, Грудень 2024, с. 233-7, doi:10.32782/tnv-tech.2024.5.26.