Федорова, Д. В., і В. Д. Ланська. «ТЕХНОЛОГІЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА НА ЗАКВАСЦІ З КЛІТКОВИНОЮ КАРТОПЛІ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 5, Грудень 2024, с. 246-57, doi:10.32782/tnv-tech.2024.5.28.