Антоненко, А. В., і Л. В. Баль-Прилипко. «ДОСЛІДЖЕННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ДІЄТИЧНИХ ДОБАВОК В ХАРЧОВИХ СИСТЕМАХ СОУСІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 2, Травень 2025, с. 277-89, http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/890.