Євчук, Я. В. . «УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА ЛІКУВАЛЬНО-ПРОФІЛАКТИЧНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 2, Травень 2025, с. 360-7, http://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/899.