Стукальська, Н. М., і В. О. Вархол. «МОНІТОРИНГ БЕЗПЕЧНОСТІ І ЯКОСТІ ВИРОБНИЦТВА КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1, Квітень 2023, с. 104-13, doi:10.32851/tnv-tech.2023.1.11.